Descrição do serviço

Uma Jornada gastronômica prática de seis encontros para descobrir que cozinhar sem lactose pode ter cremosidade, conforto, apresentação e muito sabor. ENCONTRO 1 — MESA SEM LACTOSE Creme tipo cheddar sem lactose, pesto sem queijo, maionese de castanhas, patê de grão-de-bico, caponata assada e pão australiano. ENCONTRO 2 — PÃES & CAFÉ AFETIVO Pão caseiro sem lactose, bolo de banana sem lactose, muffin de cenoura sem lactose e compota rápida de frutas. ENCONTRO 3 — CREMOSIDADE DE RESTAURANTE Creme de abóbora com leite de coco, creme de milho verde sem lactose e risoto sem manteiga. ENCONTRO 4 — COCOS & ESPECIARIAS Frango ao curry, moqueca e arroz aromático com coco e limão. ENCONTRO 5 — COMIDA DE AFETO Escondidinho de mandioquinha com frango, legumes assados com ervas e salada crocante de repolho roxo, maçã e ervas com molho cítrico. ENCONTRO 6 — SOBREMESAS SEM LIMITES Mousse de chocolate sem lactose, flan sem lactose, manjar de coco e verrine de chia com calda de frutas vermelhas. INCLUÍDO: ingredientes utilizados nos encontros, e-book da Jornada e avental Chef Gourmet. FORMATO: seis terças-feiras consecutivas, das 8h30 às 11h30, de 13/10 a 17/11/2026. Turma com até 16 participantes. IMPORTANTE: a experiência acontece em cozinha compartilhada e não garante ausência absoluta de traços de leite ou segurança para alergia à proteína do leite. Casos de alergia devem ser avaliados individualmente antes da inscrição.