Descrição do serviço

Uma Jornada gastronômica prática de seis encontros para descobrir que cozinhar sem glúten pode significar mais textura, sabor, repertório e liberdade — e não uma sucessão de substituições sem graça. ENCONTRO 1 — BRUNCH SEM LIMITES Mix de farinhas sem glúten, pão de queijo gourmet, pancake americana, cream cheese artesanal temperado e geleia rápida de frutas vermelhas. ENCONTRO 2 — FOCACCIA & FORNO Focaccia sem glúten com alecrim e tomate confit, banana bread funcional e muffin salgado low carb. ENCONTRO 3 — MASSAS FRESCAS SEM GLÚTEN Gnocchi de banana-da-terra, massa fresca de espinafre, molho pomodoro assado e molho branco de ervas sem glúten. ENCONTRO 4 — MESA COMPLETA Arroz de grãos ancestrais, maminha desfiada ao vinho tinto e legumes assados com ervas frescas. ENCONTRO 5 — CONFEITARIA DE AFETO Brownie proteico de grão-de-bico, cookies sem glúten com gotas de chocolate e crumble doce de maçã. ENCONTRO 6 — SOBREMESAS DE RESTAURANTE Panna cotta com calda de frutas vermelhas e tuile crocante sem glúten. INCLUÍDO: ingredientes utilizados nos encontros, e-book da Jornada e avental Chef Gourmet. FORMATO: seis terças-feiras consecutivas, das 8h30 às 11h30, de 01/09 a 06/10/2026. Turma com até 16 participantes. IMPORTANTE: a experiência acontece em cozinha compartilhada e não garante ausência absoluta de traços de glúten. Casos de doença celíaca ou alergias devem ser avaliados individualmente antes da inscrição.