6 encontros
aprox. 3h por encontro
Livre
Valinhos - SP
Um tempo para você
Sair de quem olha para uma peça e vê apenas carne para alguém que reconhece partes, escolhe destinos, controla pontos e monta pratos com autonomia, repertório e orgulho.
O que você vai viver
CONFIANÇA
Técnicas simples e práticas que eliminam o medo de errar e transformam sua relação com a cozinha.
REPERTÓRIO
Novos sabores, combinações e preparos para variar o cardápio e surpreender no dia a dia.
BOA COMPANHIA
Um ambiente acolhedor para trocar, aprender junto e criar conexões que ficam para além da cozinha.
Explore cada encontro
Encontro 01
Anatomia do Filé Mignon e Bases Clássicas de Sabor
Escalope ao Madeira
Encontro 04
Ponta do Filé: Conforto Clássico Revisitado
Strogonoff • Arroz • Batata Palha
Encontro 02
A Cabeça do Filé: Estrutura e Nobreza
Chateaubriand • Medalhões • Aligot • Vagem
Encontro 05
Clássico Francês em Miniatura
Wellington • Purê • Jus
Encontro 03
Centro do Filé: Elegância e Montagem
Tournedos • Risoto • Cenouras
Encontro 06
Sobremesa
Torta de Limão • Creme de Papaia com Cassis • Pavê
MOMENTOS QUE FICAM
Antes de chegar
Escolha sua turma
Carnes por Inteiro
Quem acompanha você
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29 de agosto de 2026 às 08:30:00
Da ciência e da segurança pública para a cozinha: bióloga, policial civil, gastróloga por paixão e estudante de Nutrição. Une precisão técnica, criatividade e cuidado com a saúde em sua atuação gastronômica.
6 encontros
aprox. 3h por encontro
Livre
Gastronomia — Av. Invernada, 2011 — Valinhos - SP
R$1897 em até 12x no cartão de crédito