6 encontros
aprox. 3h por encontro
Livre
Sala de Confeitaria
UM TEMPO QUE É VERDADEIRAMENTE SEU
Sair do “eu só sigo a receita” para o “eu entendo o que estou fazendo”: desenvolver repertório, leitura de textura e confiança para executar bases clássicas e criar com mais autonomia.
O QUE VOCÊ VAI VIVER
CONFIANÇA
Técnicas simples e práticas que eliminam o medo de errar e transformam sua relação com a cozinha.
REPERTÓRIO
Novos sabores, combinações e preparos para variar o cardápio e surpreender no dia a dia.
BOA COMPANHIA
Um ambiente acolhedor para trocar, aprender junto e criar conexões que ficam para além da cozinha.
O QUE VOCÊ VAI PREPARAR
Massas: Uma Base, Muitos Caminhos
Cookies • Tarteletes com massa Sablée • Tarteletes com massa Sucrée • Empadões com massa Brisée
Precisão que Vira Delicadeza
Macarons com Merengue Italiano • Quindim
A Massa que Cresce no Forno
Carolinas • Éclairs • Creme de confeiteiro
Chocolate: Controle & Brilho
Mendiant • Arabescos de chocolate • Cascas de Ovo de Páscoa
O Universo dos Merengues
Pavlova com Merengue Suíço • Suspiros com Merengue Francês • Chantilly
Chocolate para Presentear
Ganaches • Bombons
MOMENTOS QUE FICAM
DÚVIDAS FREQUENTES
PRÓXIMAS TURMAS
Confeitaria Essencial
QUEM ACOMPANHA VOCÈ
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2026-08-20T21:30:00Z
Chef da Chef Gourmet Valinhos responsável pela condução da Jornada Do Zero ao Confiante.
6 encontros
aprox. 3h por encontro
Livre
Sala de Confeitaria — Av. Invernada, 2011 — Valinhos - SP
R$1897 em até 12x no cartão de crédito