Do Zero ao Confiante
Uma Jornada de seis encontros para sair do improviso, construir fundamentos que realmente se repetem na cozinha e chegar ao seu primeiro menu completo com técnica, autonomia e orgulho de servir.
DA INSEGURANÇA AO SEU PRIMEIRO MENU COMPLETO.
Não precisa ter experiência • Grupos reduzidos • Acompanhamento próximo
6 encontros
aprox. 3h por encontro
Iniciante
Valinhos - SP
Um tempo para você
O que você vai viver
CONFIANÇA
Técnicas simples e práticas que eliminam o medo de errar e transformam sua relação com a cozinha.
REPERTÓRIO
Novos sabores, combinações e preparos para variar o cardápio e surpreender no dia a dia.
BOA COMPANHIA
Um ambiente acolhedor para trocar, aprender junto e criar conexões que ficam para além da cozinha.
Explore cada encontro
Encontro 01
Cozinha em Ordem
Ratatouille em espiral • Risoto clássico com fundo de legumes • Couve crispy
Encontro 04
Massas Feitas à Mão
Massa fresca clássica, recheio de abóbora assada, ravioli, manteiga noisette com sálvia e crocante de castanhas.
Encontro 02
O Segredo Está no Molho
Nhoque recheado • Pomodoro clássico • Béchamel • Pesto de ervas como finalização
Encontro 05
Sobremesas que Impressionam
Massa choux • Éclairs com creme de confeiteiro e ganaches branca e preta • Profiteroles • Calda de chocolate
Encontro 03
Carnes sem Medo
Coxa e sobrecoxa desossada ao molho de laranja e especiarias • Legumes panaché
Encontro 06
Meu Primeiro Menu Completo
Vichyssoise • Mignon suíno ao molho oriental com gohan e legumes com gergelim • Mousse de chocolate com calda de laranja e crocante de castanhas
MOMENTOS QUE FICAM
Antes de chegar
Posso fazer a La Dolce Vita sozinho?
Sim. A experiência foi desenhada para favorecer novas conexões. Você pode vir sozinho, em casal ou com amigos — a cozinha e a mesa aproximam as pessoas naturalmente.
Preciso saber cozinhar para fazer o Do Zero ao Confiante?
Não. A Jornada foi criada justamente para quem está começando ou ainda se sente inseguro na cozinha. Você evolui passo a passo, com acompanhamento do chef e prática real.
O Do Zero ao Confiante é um curso profissionalizante?
Não. É uma Jornada gastronômica para quem quer cozinhar melhor por prazer, ganhar confiança, ampliar repertório e viver seis encontros especiais — sem foco profissionalizante.
Eu realmente coloco a mão na massa ou só assisto ao chef?
Você cozinha de verdade. Os encontros são práticos, em estações compartilhadas, com orientação do chef. O protagonista da experiência é o participante — não a demonstração.
Posso participar sozinho?
Sim. Muita gente chega sozinha. A dinâmica em estações favorece conversa, colaboração e novas conexões, sem dinâmicas forçadas nem clima de sala de aula.
Como funciona o cancelamento de um curso ou Jornada?
Com aviso de pelo menos 15 dias antes do início, há devolução com retenção de 30%. Após esse prazo, não há devolução em dinheiro; o valor pode virar crédito pessoal ou a vaga pode ser transferida.
Escolha sua turma
Do Zero ao Confiante
Quem acompanha você
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14 de setembro de 2026 às 18:30:00
Chef de Cozinha e professora de Gastronomia e Confeitaria, especialista em Panificação e Fermentação Natural. Após uma trajetória profissional no Direito e na docência, trocou os livros jurídicos pelas panelas e transformou sua paixão pela cozinha em uma nova carreira. Hoje, dedica-se ao ensino de técnicas de cozinha, confeitaria, massas e panificação artesanal, transitando entre a gastronomia clássica e contemporânea. Em suas aulas, une conhecimento técnico, prática e didática para cumprir sua principal missão: descomplicar a gastronomia, tornando a técnica acessível, aplicável e prazerosa.
6 encontros
aprox. 3h por encontro
segunda-feira
Iniciante
Av. Invernada, 2011 — Parque Nova Suíça, Valinhos - SP
R$1897 em até 12x no cartão de crédito