Jornada — Sem Glúten, Sem Limites — 07/10/2026
Jornada de 6 encontros para criar pães, massas, refeições e sobremesas sem glúten com textura, sabor e confiança.
Descrição do serviço
Uma Jornada gastronômica prática de seis encontros para descobrir que cozinhar sem glúten pode significar mais textura, sabor, repertório e liberdade — e não uma sucessão de substituições sem graça. ENCONTRO 1 — BRUNCH SEM LIMITES Mix de farinhas sem glúten, pão de queijo gourmet, pancake americana, cream cheese artesanal temperado e geleia rápida de frutas vermelhas. ENCONTRO 2 — FOCACCIA & FORNO Focaccia sem glúten com alecrim e tomate confit, banana bread funcional e muffin salgado low carb. ENCONTRO 3 — MASSAS FRESCAS SEM GLÚTEN Gnocchi de banana-da-terra, massa fresca de espinafre, molho pomodoro assado e molho branco de ervas sem glúten. ENCONTRO 4 — MESA COMPLETA Arroz de grãos ancestrais, maminha desfiada ao vinho tinto e legumes assados com ervas frescas. ENCONTRO 5 — CONFEITARIA DE AFETO Brownie proteico de grão-de-bico, cookies sem glúten com gotas de chocolate e crumble doce de maçã. ENCONTRO 6 — SOBREMESAS DE RESTAURANTE Panna cotta com calda de frutas vermelhas e tuile crocante sem glúten. INCLUÍDO: ingredientes utilizados nos encontros, e-book da Jornada e avental Chef Gourmet. FORMATO: seis quartas-feiras consecutivas, das 18h30 às 21h30, de 07/10 a 11/11/2026. Turma com até 16 participantes. IMPORTANTE: a experiência acontece em cozinha compartilhada e não garante ausência absoluta de traços de glúten. Casos de doença celíaca ou alergias devem ser avaliados individualmente antes da inscrição.
Informações de contato
Chef Gourmet Valinhos
Rua Invernada, 2011 - Parque Nova Suíça, Valinhos - SP, 13271-450, Brasil
+5519991394066
chefgourmetvalinhos@gmail.com
Política de Cancelamento
POLÍTICA DE CONTRATAÇÃO DE CURSOS – CHEF GOURMET VALINHOS Ao se inscrever em qualquer curso, o aluno ou responsável aceita as regras abaixo, que substituem o contrato físico. 1. OBJETO Prestação de serviços educacionais em gastronomia nas modalidades Hobby e Profissionalizante. 2. MATRÍCULA E PAGAMENTO A inscrição é válida após envio dos dados e pagamento. Benefícios como isenção de matrícula, uniforme e insumos dependem da permanência até o fim. Cancelamentos implicam cobrança proporcional, taxa administrativa, itens concedidos e custos do sistema. 3. AULAS E FALTAS Cursos presenciais e práticos. Faltas não geram reembolso. Reposições só com justificativa e conforme disponibilidade (R$ 99,00 fora do prazo). Atrasos acima de 15 min podem impedir a participação sem devolução. 4. OBRIGAÇÕES DO ALUNO Usar uniforme completo, manter higiene e respeito, e zelar pelos equipamentos. 5. MATERIAIS E INGREDIENTES Utensílios e insumos são fornecidos. Os pratos não podem ser levados, salvo orientação contrária. 6. SEGURANÇA E CONDUTA Obrigatório avental, calça e sapato fechado. Proibido participar sob efeito de álcool ou substâncias. Condutas inadequadas podem causar exclusão sem reembolso. Cursos com mais de 10 aulas exigem uniforme (R$260, incluso ou não). Com até 10 aulas, há empréstimo de avental (R$59,00 para compra ou R$97,00 se não devolvido). Cursos de vinhos dispensam uniforme. Prazo de entrega: até 30 dias úteis. 7. CERTIFICADO Emitido digitalmente com presença mínima de 80%. Via física opcional: R$70,00. 8. CANCELAMENTO E REEMBOLSO Deve ser solicitado por escrito. Até 15 dias antes: taxa de R$440, itens (R$260), tributos (16%) e taxas (3%–12%). Após início (+12 aulas): multa de 20% sobre saldo + custos. Até 12 aulas: sem reembolso, com opção de crédito. Reembolso (quando aplicável) em até 30 dias úteis. Jovens Chefs: sem multa com aviso de 60 dias; após isso, cobrança de 2 mensalidades. 9. USO DE IMAGEM O aluno autoriza o uso de imagem e voz para fins institucionais. Pode revogar por escrito. Se não autorizar, deve evitar registros de terceiros. 10. PROTEÇÃO DE DADOS Dados usados apenas para fins administrativos, legais e pedagógicos, conforme a LGPD. 11. DISPOSIÇÕES FINAIS Ao aceitar esta política, o aluno concorda com todos os termos. Foro: Comarca de Valinhos/SP – Valinhos, 2025.