Descrição do serviço

Uma Jornada gastronômica de seis encontros para quem quer parar de improvisar, perder o medo da cozinha e ganhar confiança de verdade — sem precisar buscar uma formação profissional. Você não precisa chegar sabendo. A evolução acontece encontro após encontro, com prática real, acompanhamento do chef e preparos que transformam técnica em prazer, repertório e orgulho de servir. ENCONTRO 1 — COZINHA EM ORDEM Organização, cortes e construção de sabor: ratatouille em espiral, risoto clássico preparado com fundo de legumes e couve crispy. ENCONTRO 2 — O SEGREDO ESTÁ NO MOLHO Nhoque recheado feito do zero, pomodoro clássico, béchamel e pesto de ervas para entender como textura, acidez e aromáticos constroem um prato. ENCONTRO 3 — CARNES SEM MEDO Coxa e sobrecoxa desossada ao molho de laranja e especiarias com legumes panaché — da peça ao prato, com mais segurança e autonomia. ENCONTRO 4 — MASSAS FEITAS À MÃO Ravioli de abóbora com manteiga noisette, sálvia e crocante de castanhas. Uma técnica que parecia difícil vira uma conquista feita pelas próprias mãos. ENCONTRO 5 — SOBREMESAS QUE IMPRESSIONAM Massa choux em duas versões: éclairs com creme de confeiteiro e ganaches branca e preta, além de profiteroles com calda de chocolate. ENCONTRO 6 — MEU PRIMEIRO MENU COMPLETO Vichyssoise; mignon suíno ao molho oriental com gohan e legumes com gergelim; mousse de chocolate com calda de laranja e crocante de castanhas. O encerramento conecta tudo em um menu de três etapas. PRÓXIMA TURMA 6 encontros semanais, às segundas-feiras, das 18h30 às 21h30. Início: 14/09/2026. Até 16 participantes. INVESTIMENTO R$ 1.897 em até 12x. Uma pausa da rotina para aprender por prazer, cozinhar de verdade e chegar ao final percebendo: eu consigo.